2024年4月20日

松露松茸哪个贵松露松茸多少钱

作者 admin

1,松露松茸多少钱

1.二者都属于珍稀菌类,但形状大不相同,松茸为大头条状,松露为块状。2.二者都是吃上一次终生难忘的美味,但日本人更喜欢松茸,欧洲人更青睐松露。3.二者都价格昂贵,每公斤都需上万元,但松露比松茸的价格更昂贵。4.二者的产地范围都很小,不同的是,松茸的产地主要在中国境内,松露主要产于法国和意大利。

2,黑松露与松茸那个比较珍贵比较好

第二个
很多人会把松露与松茸搞混,不是因为他们长得像,它们根本不像;更不是因为它们同属菌类,它们同科却食法不同;唯一的原因可能是因为,它们一样的稀缺,一样的昂贵,一样的美味。于是,容易把松露和松茸搞混的人,唯一不会弄错的,就是一样舍得花钱,为求一享口福。
肯定是黑松露

3,现在干松茸松露羊肚菌分别多少钱一斤

干松茸分别为带皮去皮两种,价格带皮的1500-1800之间一公斤,去皮的1500-2000一公斤,松露也是分大中小片,1500-200,中片1000-1500,小片700-1000,羊肚菌1300左右一公斤,今年的价格不好说,羊肚菌野生的1800-2000左右,羊肚菌有人工的,价格今年可能会便宜,松露跟松茸无人工,价格还要看菌的品相好坏。寻甸憬润商贸有限公司!

4,松露菌和松茸菌哪个更贵

松露当然更高些,一般西餐用得多,中餐用得比较少。松露分黑白两种,国内也有,黑松露居多。白色极少有,且价格不菲,国产松露较法国等地的味道稍淡一些。 松茸,在二战中,被爆炸的日本当地,首先长出来的植物,就是这个东西,所以在日本很受尊崇,以至信仰,也不为过。国内也产松茸,以出口居多,在国内高档酒店可以吃到。 营养价值,这个个人觉得两种菌各有特色,个人喜欢松茸多一些。

5,松茸是不是越贵越好

国外的价格比国内高,所以大多都出口了,在国内比较少见。
松茸越贵越好,因为一只好松茸是非常难得的,又要是好产区比如香格里拉采的,又要品相好不能有虫洞,还要大,不能畸形,更重要的是松茸保鲜难,保鲜不好的话,松茸就变质了,没营养。松茸要是不贵,要么是假的,要么就是差的。
在原料产地卖的应该最便宜,在哪最贵不清楚。
国外早就用松茸来滋补了,也容易吸收
在日本,日本人爱吃松茸,但他们产的少,所以价格一向很高。
越高档的地方卖的当然越贵。

6,松茸与松露的区别有哪些

松露菌和松茸菌哪个更贵松露当然更高些,一般西餐用得多,中餐用得比较少。松露分黑白两种,国内也有,黑松露居多。白色极少有,且价格不菲,国产松露较法国等地的味道稍淡一些。松茸,在二战中,被爆炸的日本当地,首先长出来的植物,就是这个东西,所以在日本很受尊崇,以至信仰,也不为过。国内也产松茸,以出口居多,在国内高档酒店可以吃到。营养价值,这个个人觉得两种菌各有特色,个人喜欢松茸多一些。?01松茸和松露的区别1.二者都属于珍稀菌类,但形状大不相同,松茸为大头条状,松露为块状(又称块菌)。2.二者都是吃上一次终生难忘的美味,但日本人更喜欢松茸,欧洲人更青睐松露。3.二者都价格昂贵,每公斤都需几百上千元,但松露比松茸的价格更昂贵,在欧洲黑松露高达2000多欧元。4.二者的产地范围都很小,不同的是,松茸的产地主要在中国境内,松露主要产于法国和意大利,在中国主产区在金沙江流域。5.二者都更适于鲜食,但松茸的保鲜期更短,只有三天左右,松露的保鲜期要长一些。所以豪门吉品鲍府常有松露菜品,而要吃鲜松茸,恐怕就得提前预订了。6.松露和松茸都是珍奇天然野生菌,都有健体、养肠胃、防癌抗辐射等保健作用,据说松露是催情抗癌美食,松茸则有美容、补肾壮阳之功效。7.二者的采集期都很短,但松茸的采集期在夏季7、8月,松露的采集期在10月到12月。8.二者的菌株都在地表以下,很难找到。但松露位置更深,一般在离地表30到40厘米的地方。所以采集松露时常常需要带上猪或者猎犬,利用猎犬灵敏的嗅觉来发现松露。

7,松露到底是什么怎么那么贵啊

因为营养价值很高,但是产量低,所以贵
松露 天然块菌 松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种,其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状,有的小如豆,也有大如富士苹果,切开来看,里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。 由于松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵,种植松露数十年的穆索·亨利(mosso henri)说,世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴(alba)的白松露,一公斤曾叫价3.5万美元,再者就是产自法国佩利哥(perigord)的黑松露,至少也要500美元。 “可以吃的白色钻石……”“尝起来好像泥土、大蒜,闻起来像是天然气,有些像奶酪,有些像洋葱,可是又不像,有土腥味,吃起来像洋白菜的感觉……”“天堂的味道……”这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇。是的,白色的松露,学名tuber magnatum, 是世界上最昂贵的食物之一。如果说黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿的话,那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。 白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更加稀有,也因此更加昂贵,并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者,只能在意大利的皮德蒙特地区找到,尤其是艾尔马镇的附近。白松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困难,因为它们生长在树根附近的土壤中。松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。松露不能被人工养殖,这也是它这么昂贵的原因之一。白松露的价格每年都有浮动,但是通常在每磅(453克)800到1500美元之间。 松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。对松露来说,它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩。 白松露经常被称为白钻石。原因之一就是它与钻石一样,在雕琢加工之前看起来平平常常,甚至有些丑陋。在刚被挖出来的时候,白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样。但是一旦切开,它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。白松露天堂一般的味道主要来自它的香气,所以它一般是不加热的。最常见的吃法是将其切成非常薄的片,与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁,这样的美味还是可以想象的。 昂贵身价 松露被法国人称做“钻石”,其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。相信很多人都听过松露这个名字,但松露究竟是什么呢?其实松露是一种真菌,一种生长在地面下的子囊菌,与栎树、青刚栎树与松树的根形成绝对共生的形式,因此,称为外生菌根菌(ectomycorrhizae)。 历史上最大的白松露发现于1951年,重约4磅,当时售价为5000美元左右。在第二次世界大战结束不久的年代里,5000美元的珍贵程度可想而知。 2004年美国举办了一场以松露为终极食品的“松露竞标会”,举办方利用以网络视频与纽约及洛杉矶的大餐馆联机,让分属两大城的饕客们出价竞标。在这次拍卖会上共有三颗珍贵的奥巴松露参与拍卖,最抢眼的当属一块产自意大利北部艾尔巴、重达一公斤的白松露,而通常的松露重量仅有其十分之一,所以无比珍贵。经过美国热门电视节目“富贵生活”的主持人推波助澜,这块原先标价为8000美元的白松露身价立刻被东西两岸大厨加码至30,000美元。最终,著名影视名导演、洛杉矶巴斯提德餐厅老板皮特卡以35,000美元的天价击败对手,该餐厅负责人波托向欧洲日报记者表示:“重达一公斤白松露,35,000美元是值得为其付出的价码。”有趣的是,发现这颗大松露的9岁猎狗—根舍四世,也由其主人代表参与了本次竞标。