2024年3月4日

秋天了 我宁愿不吃肉也不愿吃杏鲍菇 口感滑嫩香浓大家都争先恐后地吃

作者 admin

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立秋之后,正是时令秋季,又到了分享一些美味清爽的秋季美食的时候了。 杏鲍菇味道鲜美,营养丰富。 是秋后的好食材。 但很多人总觉得杏鲍菇的味道不香,有菌类的“土味”。 这其实是因为杏鲍菇含水量太高,菌类特有的鲜味就表现不出来。 烹调杏鲍菇时只需多做一步即可。 炒好的杏鲍菇又嫩又鲜美,上桌后大家都争先恐后地吃。

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今天给大家分享一下杏鲍菇的制作方法。 它与西红柿完美搭配。 我宁愿吃这道菜而不吃肉。 我将与您分享步骤。

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番茄酱杏鲍菇

用料:杏鲍菇、西红柿、洋葱、五花肉片; 生抽、蚝油、醋、糖、盐、味精适量。

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1、将杏鲍菇两端剪掉,撕成长条待用。 不建议把蘑菇撕得太薄。

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2. 杏鲍菇在烹饪前需要提前处理一步骤。 烧热干净锅,放入长条杏鲍菇,中小火慢慢炒出水分,然后倒出。 当几乎没有水的时候,取出放在一边。

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3、锅中加入少许油,放入五花肉片炒去油脂,加入番茄块炒成酱汁。

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4.倒入洋葱丝,大火翻炒1分钟。

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5.倒入处理好的杏鲍菇,用大火炒匀,淋上酱汁。

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6、加入适量生抽2汤匙、蚝油1汤匙、陈醋1汤匙、盐、糖、味精适量。 炒匀即可食用。

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——老说得好——

菌类原料为了发挥其鲜味,需要炒出部分内部水分后才散发香味。 对于许多真菌成分来说都是如此。 这道杏鲍菇菜提前炒干水分后,味道十足。 以后怎么炒都好吃。

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我是市场里的食物猎人。 与世事打交道多年,但我依然那么聪明,充满兴趣! 食品食谱和市场生活每天都会更新。 跟着我,享受舒适生活,不迷路。