2024年2月28日

7种菌类的烹饪方法简单美味又实惠 您可以每天做一个并且每周 7 天都不会重复同样的事情

作者 admin

金针菇、蘑菇、杏鲍菇被吃货们认为是菌类领域的三巨头。 它们都具有菌类的特点,质地光滑,肉质肥美,味道鲜美。 今天给大家分享7种菌类的烹饪方法。 每天做一份,这样你的晚餐就不会一周 7 天都一样。

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【凉拌金针菇】

一道著名的、简单快捷的夏季开胃菜。

所需食材:金针菇250克,植物油适量,辣椒2个,大蒜2瓣,生抽2汤匙,盐少许。

1 将金针菇洗净,切掉根部; 将辣椒和大蒜切碎。

2 烧开一锅水,将金针菇焯水,捞出沥干。

3 锅中热油,加入花椒和蒜,炒香,加入生抽和少许盐调味,然后淋在金针菇上拌匀。

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【培根金针菇卷】

培根和金针菇的搭配我们非常熟悉。 我们在烧烤店、火锅店、自助餐都可以看到它们的身影。 这款烤箱版的培根金针菇卷制作起来非常简单。 清爽的金针菇搭配浓郁的培根,真是太好吃了。

所需食材:金针菇250克,腊肉6条,油1小碗,盐少许,孜然粉少许,辣椒粉少许。

1 金针菇洗净,切掉根部,撕成小朵; 将培根片切成两半,放在一边。

2 取一块培根,边缘放一簇金针菇,卷紧,插入两根牙签固定培根,防止散开。

3 烤盘铺上锡纸,刷上薄薄一层油防止粘连,然后将卷好的金针菇放在上面。

4、撒少许盐、孜然粉、辣椒粉,放入预热好的烤箱。 上下火调至180度,烤中层约20分钟,至培根微焦。

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【蒜蓉金针菇】

这道烤箱版的蒜蓉金针菇制作简单,但味道却特别令人兴奋。 蒜蓉的酥脆,小米椒的辣味,金针菇的清爽口感,简直比肉还要美味。 吃完一盘还想吃第二盘。 一盘,足够当饭吃。

所需食材:大蒜2头、小米椒5个、金针菇250克、生抽3汤匙、油1汤匙、盐少许、葱少许。

1 将金针菇洗净,切去根部,撕开,放在盘中。

2 将蒜切碎,小米椒切小块,与生抽、油、盐拌匀,淋在金针菇上。

3 放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤25分钟。 从烤箱中取出后,撒上一些葱花。

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【培根烤蘑菇】

每次我做烤蘑菇,孩子都很高兴,因为这是他非常喜欢的一道菜——从外观上看,它又圆又肉,特别可爱; 味道上,蘑菇肉质鲜嫩多汁,味道鲜美。 肉馅层次非常丰富。

所需材料:白蘑菇12个,培根2片,奶酪2片,黑胡椒少许。

1、选择新鲜肥美的白蘑菇,折断菌褶,冲洗干净,然后在菌褶上划几道十字形口子,但不要切断。

2 将培根和奶酪片切成细片,加入少许黑胡椒粉搅拌均匀。

3.烤盘上铺上锡纸,刷上一层薄薄的油。 这样可以防止蘑菇在烘烤过程中粘连,使蘑菇煮得更快,并增加蘑菇表面的光泽度。

4、舀一勺培根奶酪,填入蘑菇,一一放在烤盘上,然后放入预热好的烤箱,上下火180度,中层架烤20分钟左右。 奶酪融化,蘑菇煮熟。 。

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【素鸡肉爆米花】

所谓的素鸡肉爆米花,其实是用杏鲍菇代替鸡肉制成的。 虽然是素菜,但杏鲍菇的肉质肥美、细嫩多汁,搭配金黄酥脆的外壳,味道浓郁。

所需食材:杏鲍菇300克、油20克、辣椒粉3克、孜然粉3克、盐2克、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠100克。

1 杏鲍菇洗净,切块,放入大碗中。

2 加入油、辣椒粉、孜然粉和盐,拌匀,将调味料涂在每个杏鲍菇上。

3 将杏鲍菇片依次沾上淀粉、蛋液、面包屑,放在烤盘上。

4 放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤25分钟。

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【快炒杏鲍菇】

快速翻炒,鲜嫩爽口。

所需材料:杏鲍菇300克,胡萝卜半根,青椒2个,大蒜3瓣,油适量,盐少许。

1 杏鲍菇、胡萝卜、青椒切条,大蒜切片。

2 锅中热油,加入胡萝卜和大蒜,炒香。

3 然后加入杏鲍菇炒至杏鲍菇出水,然后加入青椒和少许盐,翻炒均匀即可装盘。

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【烤杏鲍菇】

烤杏鲍菇下饭很下饭,而且不用开火,不用准备锅。 您只需处理原料并在烤箱中烘烤即可。 操作简单无麻烦。

所需材料:杏鲍菇150克(约3个)、蚝油2勺、生抽2勺、水2勺、植物油1勺、淀粉1勺、糖少许、盐少许、辣椒粉少许、葱适量。

1 杏鲍菇洗净,斜切成片,用刀在每片表面划出菱形。

2 将蚝油、生抽、水、植物油、淀粉、糖、盐和辣椒粉混合均匀,调成酱汁。

3 将锡纸折成盒子形状,内壁底部刷一层薄薄的油,然后放入杏鲍菇片,淋上酱汁。

4 放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤25-30分钟。 从烤箱中取出后,撒上一些葱。

希望你喜欢这7种菌类食谱。