2024年2月26日

金针菇怎么做好吃金针菇怎么做好吃金针菇完整食谱

作者 admin

大家好,最近很多朋友想知道如何制作美味的金针菇。 下面是小编整理的有关如何制作美味金针菇的相关内容分享给大家。 让我们来看看。

本文内容列表:

如何制作美味的金针菇? 金针菇食谱大全

金针菇是日常生活中常见的真菌。 它们的制作和食用方法有很多种。 那么金针菇怎么做才好吃呢? 本期我就给大家介绍一下金针菇的制作方法。 如果你有兴趣的话,可以看一下!

金针菇

金针菇学名金针菇,又称金针菇、金针菇、香菇、冬菇、平菇、冷冻蘑菇、黄金蘑菇、智力蘑菇等,英文名称为:“Enoki Musroom”。 植物学名称为金针菇 (Flammulina velutiper (Fr.) Sing)。 因其菌柄细长,形似黄花菜,故名金针菇。 它属于伞菌目、木犀科金针属。 它是一种真菌和藻类地衣。 金针菇具有很高的药用和食疗功效。

金针菇的食疗作用

1、抗疲劳

据实验报道,给小鼠服用一定时间的金针菇,具有抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2. 抗炎

金针菇菌丝体和种体中的活性成分对人体还具有抗菌、抗炎作用。

3、预防高脂肪、降低胆固醇

金针菇能抑制饲养动物引起的血脂升高,降低胆固醇,可防治心脑血管疾病。

4、抗肿瘤

金针菇多糖对肝癌、肺癌有明显的抗癌作用。 从金针菇中提取的霉素能有效抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究发现,金针菇能有效增强人体生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养成分的吸收利用。吃金针菇的注意事项

如何制作美味的金针菇

1. 冷金针菇

材料:金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许。

实践

1.金针菇去老根,洗净焯水,黄瓜切丝,青椒切丝。

冷金针菇

2、加入蒜汁、香油、盐、醋、少许糖、少许辣椒油,拌匀,冷藏后食用更佳。

2. 芥末金针鸡丝

材料:金针菇、鸡胸肉、胡萝卜、姜片、芥末、醋、生抽、盐、糖、香油。

实践

1.锅中加入适量水(没过鸡肉)和姜片,加入鸡胸肉煮10分钟至肉熟,沥干备用。

2、金针菇切去根部,撕开洗净,胡萝卜切丝,煮熟的鸡肉撕成丝。

3、锅中加入适量水烧开,加入金针菇和胡萝卜丝,小火煮30秒,沥干凉水。

4.将冷却后的金针菇和胡萝卜丝沥干水分,与鸡丝拌匀。

5.根据自己的口味,将所有调料放入小碗中调匀,淋在鸡丝金针菇上,食用时拌匀即可。

如何制作最美味的金针菇?

金针菇是一种很常见的食用菌,菌盖嫩,茎脆,口感非常好。 具有很高的营养价值和保健价值,在市场上被誉为“超级保健食品”。 金针菇含有丰富的蛋白质、VB1、VB2、VC等维生素和钙、磷、铁等矿物质,此外还含有18种氨基酸,比其他蘑菇都高,尤其是维生素C。氨基酸含量较高,长期食用金针菇可预防溃疡的发生。

金针菇作为药食两用的保健蔬菜,多以鲜食为主,制作方法很多,如凉拌、炒、做汤、炒等,每种做法都有其独特的特点,适合不同的人。 要说金针菇最好吃,至于怎么吃,我个人觉得还是加一点蒜末和小米,辣味的蒸一下比较好。 从锅中取出后,倒入一些酱汁即可食用。 这样做出来的金针菇香浓可口,油烟少,非常健康。 下面我就分享一下具体的方法。

【蒜蓉蒸金针菇】

原料为:鹌鹑蛋5个,生菜200克,金针菇300克,大蒜4个,红辣椒3个,淀粉10克,生抽2汤匙,盐3克,糖1克。

制作方法:

1.大蒜去皮切碎备用; 红辣椒洗净切成小块备用。

2、用刀把金针菇的根部切掉,然后放入一盆清水中,加少许盐浸泡几分钟。 然后用手轻轻擦拭,将其清洗干净。 最后用流水冲洗干净,沥干水分,装盘备用。

3.锅热后,倒入油。 等到油加热并开始冒烟。 加入切碎的葱和红辣椒段。 炒至香味四溢后关火。

4、将炒好的蒜末和红辣椒连同油一起倒在盘中的金针菇上,然后放入蒸锅中蒸熟。

5. 将生菜在水龙头下逐叶展开,用浓水冲洗。

6.锅中烧水。 水烧开后,加入一勺盐和几滴植物油。 加入洗净的生菜,用筷子搅拌几下,使其受热均匀。 然后赶紧拿出来,让它冷却一会儿,沥干水分。 除去水分后,放在盘子上。

7、将蒸好的金针菇从蒸锅中取出,放在生菜叶上。 将剩余的汤倒入碗中。 加入两勺生抽、少许盐、糖和适量淀粉。 搅拌均匀后倒入。将锅烧开,然后加入煮熟的五香鹌鹑蛋,使鹌鹑蛋表面沾满汤汁。

8、将浓浓的辣汤和五香鹌鹑蛋淋在装盘的金针菇上。 经过一番整理,一道美味又营养的金针菇蒸菜就做好了。

这样做出来的金针菇麻辣鲜美,还添加了鹌鹑蛋和生菜叶,正好弥补了金针菇蛋白质和维生素的不足。 它营养均衡,味道鲜美。 如果给孩子吃的话,可以少加点辣小米。 孩子很喜欢,对身体也有好处。 对智力发育有很大帮助。

以上就是对“怎么做最好吃的金针菇?”这个问题的解答。 我希望它对你有用。 感谢您的阅读。 下一期再见。

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金针菇怎么做才好吃?

金针菇是我们日常生活中非常常见的食材。 它们味道很好而且很脆。 我通常喜欢吃它们。

金针菇的制作方法有很多种。 我比较喜欢用金针菇做牛肉金针菇、金针菇豆腐肉片汤、水煮金针菇等,都很好吃,做起来也不难。 它们非常简单易学。 你可以尝试做几次。 可以熟练掌握

下面我就把这些菜的做法分享给大家,希望对您有所帮助!

【肥牛金针菇】

金针菇洗净,切去老根备用。

锅中倒入水,水烧开,放入牛肉片,淋少许料酒,焯一下,焯至变色后取出。 不要把牛肉片煮过头。

然后加点盐,加入金针菇,焯一下,金针菇焯至软后捞出。

在锅中加热油。 油热后,加入金针菇翻炒片刻。 然后倒入酱油和少许蚝油。 加入牛肉片,加盐、十三香和少许白糖。 用大火翻炒均匀。 、将材料炒好后,撒些味精

【水煮金针菇】

将干辣椒切成小块,大蒜切末,金针菇切去根部,洗净备用。

将水倒入锅中并煮沸。 加入金针菇并煮。 煮熟后,将它们取出并放在盘子上。 加入蒜末,倒入酱油和米醋,淋上一些香油。

锅中倒入油,放入干辣椒段,炒香后关火盛入盘中。

【金针菇肉片豆腐汤】

葱切碎,姜切丝,猪肉切片,金针菇切块,洗净备用,豆腐切小条备用。

将猪肉片放入碗中,倒入料酒,加入盐和白胡椒粉,用手拌匀,腌制20分钟

锅中倒入水,放入姜丝,大火煮沸,先加入金针菇、豆腐条,煮十几分钟,然后加入肉片,煮至肉片变白,然后加入盐和十三香,倒入酱油和香油,将肉片煮熟,然后加入味精和葱花。

简单又省事的金针菇肉片豆腐汤就做好了。 你可以尝试自己制作。

如果制作过程中遇到什么问题或者不同的方法,欢迎大家在评论区留言讨论!