2024年1月27日

吃草菇有什么好处呢草菇宜和什么一起吃

作者 admin

草菇是一种含有大量膳食纤维、粗纤维的菌类,因其本身所含营养物质丰富,所以深受大家的喜爱,但食用草菇到底有哪些好处,很多人并不了解,小编今天的任务就是给大家介绍食用草菇的好处。

吃草菇有什么好处呢?

1、提高免疫力。草菇的维生素C含量高,能促进新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力,同时草菇还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

2、抗病防癌。草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

3、预防便秘。草菇中所含纤维素有促进肠蠕动的作用,可以缓解便秘,预防肠癌,同时还可以减少对碳水化合物的吸收,降低血糖含量,有利于糖尿病患者。

草菇宜和什么一起吃?

草菇宜和虾、牛肉、红薯、豆腐、豌豆苗、南瓜等食物一同食用。

1、草菇+虾:虾中含有丰富的蛋白质和钙,草菇中也含有丰富的微量元素,适当的结合食用,起到提鲜的作用,并且营养丰富。

2、草菇+牛肉:牛肉中蛋白质含量高,脂肪含量低,易消化,而草菇也有大量氨基酸,两者结合食用可以提高免疫力,预防感冒等,经常食用效果更佳。

3、草菇+红薯:草菇中含有丰富的矿物质以及维生素,钾,锌,铁等矿物质等,而红薯属于粗粮,其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维,易消化,两者结合食用不会相互影响功效的发挥,可以促进消化,味道鲜美,适合减肥的人食用。

4、草菇+豆腐:豆腐是以黄豆为主的食物,性凉,味甘,营养丰富,含有大量必须的微量元素和钙铁磷等物质,和同样营养丰富的草菇一同食用可以降压降脂,软化血管等。

5、草菇+豌豆苗:豌豆苗嫩梢和嫩叶是可以食用的,且营养丰富,含有多种必需的氨基酸,而草菇性凉,味甘,微咸,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C,以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素,两者辅助食用不仅味道鲜美,还可以补脾益气,强身,清暑热。

本篇文章的相关内容就介绍到这里了,食用草菇有预防便秘、抗病抗癌等功效,草菇还有很多种不同的搭配食用,每种不同的搭配,它的功效与作用都是不一样的。