2024年1月18日

美容养颜姬松茸莲藕排骨头汤

作者 admin

姜:2片 水:10碗 排骨头:600克 姬松茸:30克 莲藕:700克

姬松茸也称巴西蘑菇,在增强免疫力方面在食用菌中居于首位,因此备受美食和医学界的关注。用姬松茸做料理,有股比茶树菇更浓郁的香味,而且口感肥厚鲜嫩,难怪近几年来成为受欢迎的食用菌之一。今天介绍姬松茸莲藕排骨头汤,汤水清香鲜甜,适合一家老少饮用。

做法:

1. 姬松茸洗净,用水稍浸泡;

2. 莲藕洗净,刮皮,用刀面拍松后切块;

3. 排骨头洗净,斩大块,汆水捞起;

4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

补血益肾,美容养颜,增强免疫力。

●靓汤心水

以刀面拍打莲藕,一是为了增加其烹煮后松酥的口感,二是让其更加出味。

●美食科学堂

姬松茸

姬松茸也叫巴西蘑菇、巴氏蘑菇,姬松茸是其日本的商品名,听起来有点像某个人的名字。姬松茸营养成分非常丰富,是菌类中的珍品,乃药食两用菌,能治疗慢性肠胃炎、慢性肾炎、慢性膀胱炎、前列腺炎等症;对糖尿病、高血脂、心血管病、癌症有较好的预防作用,还能提高智力,增强免疫力,安神宁身。

姬松茸一般以干货为多,清水浸泡发透后烹制,适合煲汤、清炖、焖烧。常制菜肴有姬松茸烧牛腩、姬松茸炖羊肉、姬松茸爆鸡丁等。用来煲汤则可配猪瘦肉或新鲜海鱼,煲成的汤水清香美味,适合一家大小饮用。姬松茸参芪汤:材料有姬松茸、北芪、党参、玉竹、淮山、南枣、猪瘦肉,可提高免疫力,预防流行冒,防癌抗癌。姬松茸水鸭汤:材料有姬松茸、北芪、党参、淮山、水鸭,有滋阴补肾、益寿抗老、强壮身体功效。姬松茸鲍鱼汤:材料有姬松茸、北芪、党参、淮山、急冻鲍鱼(或鲜鲍)、猪瘦肉,可滋阴补肾、明目益脑、强壮身体、提高智力。(信息时报)

编辑:XS