2024年1月15日

杏鲍菇和它天生一对香嫩脆滑好吃不贵

作者 admin
  【食材】杏鲍菇、豆角、大蒜、食用油、盐、生抽各适量。
  【步骤】
1. 豆角放入淡盐水中浸泡5分钟,可适当减少农药等残留物。
  2. 杏鲍菇清洗干净,切成长条状,粗细可以参考豆角的大小来切;大蒜剥去蒜衣,拍碎备用;豆角洗干净后,掰成小段,也可以用刀切成小段,随自己喜好。
  3. 锅中加入适量的水,大火烧开后,放入一小勺盐,放入豆角,继续煮1-2分钟左右,把豆角煮到断生,马上捞起,沥干水分。
  4. 炒锅中加入食用油,油热后放入大蒜,小火翻炒出香味。
  5. 改大火,放入杏鲍菇,快速翻炒3分钟,把杏鲍菇炒到8成熟,煎一下,吃起来更香。
  6. 把豆角倒入锅里,和杏鲍菇一起翻炒均匀,大火炒2分钟左右,把杏鲍菇和豆角炒得干香。加入适量的盐、生抽,翻拌均匀,就可以关火起锅了。