2023年12月4日

土专家痴迷菌种研究20年 让鸡丝菌走上市民餐桌

作者 admin

林礼试验时的菌种。(宜宾新闻网

 

林立说,这是他实验用的菌株。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

鸡丝菌因其脆嫩、营养丰富而被誉为“野生食用菌之王”。 眼下,正是野生鸡画眉上市的季节。 但由于其特殊的生长环境、产量低、市场价格高,让很多人对鸡画眉“望而却步”。

为此,兴文县“土壤专家”林丽,通过近20年的研究,采用液体接种法培育出鸡丝菌、羊肚菌、猴头菇等20余种珍稀真菌。已获得授权专利13项。 件。 目前,林力的专利技术正在通过企业化运作转化为市场。

林礼在实验室研究菌类。(宜宾新闻网

林莉在实验室研究真菌。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

痴迷细菌研究20年

“土壤专家”一日成名

7月2日下午3点,室外气温超过30℃。 兴文县博望山镇金竹村的温室里,一名衣着朴素的村民正在把玩菌种。 他就是林立。

“这是鸡画眉。” ”林立低声说道。 林莉今年因为鸡毒鸡球菌的“名气”大增。

“今年6月份以来,我们的鸡画眉就投放市场了,很多餐馆和市民得知鸡画眉可以人工养殖后都来到这里,也认识了我们的专家林丽。” 兴文县农业农村局局长李伦笑着说,大家都是因为鸡球菌才认识林莉的。 事实上,林莉痴迷于菌株研究已有近20年。

大棚内的鸡丝菌。(宜宾新闻网

在温室里生长的鸡画眉。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

林莉在农村长大,喜欢花草等植物。 成年后,林莉在一次偶然的机会下接触了食用菌种植行业。 他发现兴文县自然条件得天独厚,生长着许多濒临灭绝的野生蘑菇,他觉得保护兴文这一珍稀物种是自己的责任。 从此,林莉致力于野生菌种培育和仿野生栽培食用菌。

这些任务需要大量的时间和金钱。 林立东买了一些简单的设备,一直在自己简陋的“实验室”里忙碌着。

兴文的山谷,成了林立采集野生菌类的“宝库”。 林立走遍了所有野生真菌丰富的山头。 有时整整一个星期,他都找不到这种稀有细菌,只能空手而归。 选好菌种后,林立就一头扎进实验室:试管培养、摇瓶、发酵、制作菌包模仿白蚁巢……他特别希望人工培育的新菌种能够在兴文诞生。

林礼在大棚研究鸡丝菌。(宜宾新闻网

林莉正在温室里研究鸡蚕。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

简易实验室培育高端菌类产品

知名药企前来学习

7月2日,记者看到了林莉的“实验室”——一间狭小的房间,里面有一台冰箱、密密麻麻的试管和一些简陋的实验设备。

“其实按照实验室的规定,大家都应该穿消毒抗菌的衣服进来。但是条件确实有限,我做实验的时候没有穿白大褂。” 林立笑着说道。 实验室成立4年了,“还不错的”。

20年来,林莉的实验室虽然多次“升级”,但仍然达不到“标准”。 在这样一个“非标准”的实验室里,经过无数个日日夜夜,对每一个菌种进行数十次测试,林莉终于用液体接种的方法,成功培育出优质的食用羊肚菌、鸡蚕等菌种后,他的知名度大大提高了。 全国各地的“蘑菇”爱好者和专家,发现珍稀的野生蘑菇,都会送到林立进行科学研究。

检测报告。(宜宾新闻网

四川省农业科学院出具的检测报告。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

林莉多年前就开发了鸡毒品种,但由于资金短缺,人工鸡毒一直未能实现量产。 今年,林力获得了外部投资,并获得了政府的项目资金支持。 目前,林立创办的兴文鲜和益农业科技发展有限公司(以下简称“鲜和益农业公司”)旗下,共种植鸡丝菌13亩。 鸡丝木每年3月至11月持续。 这是收获的时期。 年平均亩产3000~4000斤。

林礼通过技术交换从广东引进的竹稻米。(宜宾新闻网

林莉通过技术交流从广东引进的竹米长势良好。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

为了证明人造鸡画眉的营养价值,今年4月22日,林莉将新鲜的鸡画眉样品送到四川省农业科学院分析测试中心进行检测。 检测报告显示,该批送检样品中含有天冬氨酸、谷氨酸、氨基酸等18种人体所需的微量元素。 未检出砷、汞等重金属,铅、镉含量远低于国家标准。

此外,林立还培育出五灵神、金蝉等极具药用价值和经济价值的高端菌类产品。 国内不少制药企业、深加工企业纷纷前来向这位“本土专家”学习。

目前该鸡丝菌市场反应良好,供不应求。(宜宾新闻网

当地村民在先和益农业公司工作。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

专利成果投入市场

科技带动邻里致富

2007年,林莉被共青团省委、省农业厅、省扶贫办授予“四川农村青年科技增收人才兴农带头人”荣誉称号及其他单位。 具有四川省食用菌检验师、技术员资格。 目前已获得授权专利13项(其中发明专利3项,实用新型专利10项),其中一项专利还获得市科技进步二等奖。

人工培育的鸡丝菌口感滑爽与野生无区别。(宜宾新闻网

人工培养的鸡球菌口感与野生鸡球菌一样顺滑。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

林立将这些科技成果入股,成为鲜和益农业公司副董事长。 “下一步,我们将成立合作社,依靠技术和市场优势,带动周边乃至兴文菌类的发展。” 鲜合益农业公司董事长于勇表示,该公司已经与一些大型医药集团进行了合作。 市场前景。

如今林礼的公司每天可采摘800斤左右的鸡丝菌。(宜宾新闻网

咸和益农业公司每天可向市场提供鸡鸡800公斤左右。 (宜宾新闻网 曾江 摄)

于勇透露,公司正在开发鸡菌豆豉、鸡菌汤、益生菌等衍生产品,种植和采摘环节大部分雇用当地劳动力。 “依靠科技的力量,我们可以帮助村民共同致富。”他说。 (记者曾江)