2023年11月26日

平菇菌种的鉴别方法

作者 admin

(1)优良菌种的特征
①从外表看,袋内菌丝全部呈棉絮白色,粗壮密集,分布均匀,没有杂色菌丝,前端整齐,呈扇形发展。
②菌丝分解过的棉籽壳培养料变成黄褐色,木屑培养料变成白色至淡,吃料到底,有朽木香味。
③菌种有平菇的特殊芳香味,用手按培养基时有弹性;掰菌种时不易碎。刚刚形成少量桑葚状的小菌蕾,菌龄25~40天,为优良菌种。
(2)劣质菌种的特征
①菌丝生长缓慢无力,不均匀、不向下蔓延,或菌丝虽长满袋,但袋上部菌丝退掉,只剩下褐色培养料。
②菌丝发黄,表面产生一层菌膜(菌被),生长缓慢,表明菌种已退化。
③菌丝长满袋后,稀疏或成束发育不匀,上部出现粗的线状菌丝索。
④菌袋内出现褐色液体,这是老化的表现,虽然有时也能出菇,但产量很低且不易管理。凡是菌种内出现杂色斑点,暗白色、淡的圆形或不规则形的颗粒状物,或不同菌丝的抑制线,都是感染了杂菌,均应立即抛弃,绝对不能采用。