2023年10月18日

全国食品安全宣传周 10年间共报告蘑菇中毒病例超过10036起

作者 admin

6月11日,《中国疾病预防控制中心周刊(英文)》发表研究报告。 2010年至2020年,全国共报告食源性蘑菇中毒事件10036起,造成38676人患病、21967人住院治疗。 788人死亡。

西南地区是中毒、患病和死亡人数最多的地区。 共发生蘑菇中毒事件6062起,造成24444人患病、454人死亡。 其次是中部地区,累计确诊病例1,900例,累计确诊6,559例,死亡137例。

其中,云南、湖南等五个省份报告蘑菇中毒事件最多。

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2010年至2020年,云南、湖南、贵州、四川、江西五省蘑菇中毒事件分别占发病总数的79.7%、发病总数的80.3%、死亡总数的74.6%。 其中,中毒事件、疾病和死亡人数最高,分别占40.0%、43.6%和41.0%。

5-10月发病率高!

根据上述研究,每年发生的蘑菇中毒事件具有明显的季节性,其中5-10月发生比例较大,占总事件数的94.1%,占发病总数的92.4%,占死亡总人数的97.2%。 云南7月有明显高峰,湖南、贵州6、9月有两个高峰。 毒蘑菇可引起急性肝损伤、急性肾损伤、横纹肌溶解、溶血、胃肠炎、神经精神、光敏性皮炎等。

尽管每年都会被提醒,但还是有人因此入院!

▶ 恶心、呕吐、全身麻木:赣州新闻6月15日报道,江西省赣州市石城县人民医院收治了一名患者误食“毒蘑菇”,出现恶心、呕吐、麻木等症状遍布全身。 他立即被转移到ICU接受治疗。

尽管患者第二天醒来,病情明显好转,但神经症状仍然明显,如言语不清、舌头麻木、无法正常说话、全身无力等。 直到接受了持续2个小时的血浆置换后,他才逐渐康复。

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▶ 恶心、呕吐、腹胀:南平广播电视台6月8日报道,一对父子被送入福建省南平市第一医院。 他们吃蘑菇后不到3小时就出现恶心、呕吐、腹胀等症状。 据悉,医院近期已收治7名误食野生毒蘑菇的患者。

▶ 持续腹痛、肝功能衰竭:据《大汉新闻》6月8日报道,一对60多岁的夫妇吃蘑菇不到两小时就出现呕吐、腹痛持续。 他们在当地一家医院被诊断出有肝功能衰竭的早期症状,转至另一家医院后被诊断为肝功能障碍。 。

接诊的武汉大学中南医院急救中心副主任医师赵志刚表示,一旦食用有毒蘑菇,即使量不大,毒素也会逐渐渗透到肝脏和肾脏,引起肝肾等多脏器功能衰竭甚至死亡。

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▶ 幻觉:2020年,一个视频在网络上非常火。 云南一名蘑菇中毒妇女躺在病床上手舞足蹈,口中念念有词,说自己看到了精灵和云彩,并不断挥手互动。 导致该女子神志不清的原因是食用野生蘑菇中毒。

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看起来像花的蘑菇没有毒!

许多看起来白色的蘑菇实际上有毒。 而且,有些毒蘑菇与食用菌极为相似,即使是真菌专家也很难用肉眼识别它们。

例如,以下是贵州常见的毒蘑菇:

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(图片来源:七星关区新闻中心)

因此,贵州省疾控中心在2020年发布食用野生菌提醒:

不要吃以前没吃过的东西

如果你不认识他们就不要吃

如果不确定就不要吃

目前,野生毒蘑菇中毒尚无特效解毒治疗方法。 如果怀疑中毒,建议:

1.催吐或导泻:在中毒者神志清醒时尽快催吐。 用手指抠喉咙或用器具(筷子、勺子等)按压舌根可引起呕吐。 可重复数次,尽量将胃内容物吐出,以减少毒素的吸收,减轻中毒程度。 催吐后,最好让病人喝少量的盐、糖水,以补充流失的体液,防止脱水引起休克。 如果腹泻较轻,可以服用少量泻药,以加快毒素的排除。

2、立即就医:中毒后应立即到正规医院就诊或拨打120急救电话。

3.保留毒蘑菇样本以供专业参考:最好对你吃过的蘑菇拍照,并带上你吃的剩余蘑菇的样本。

来源 健康时报

编辑 评论者:龙岩 曾涛

排版 周艳

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